师资力量

本专业现有专兼职教师15人,其中具备高级技师以上职称10人,双师素质型教师占比85%,能够满足高质量的教学需要。


院长:骆炳福 
海丝烹饪艺术学院院长 教授
注册资深级中国烹饪大师
国家烹饪高级技师
李锦记厨艺顾问
厦门旅游协会烹饪分会常务副会长
国家级评委、国家职业技能竞赛裁判员
荣勋中华金厨奖、闽菜大师金爵奖

行业名师:马明东

高级技师

厦门亿食餐饮管理有限公司 总经理



行业名师:吴嵘

高级技师

厦门宴遇餐饮管理有限公司 出品总监


行业名师:李莉

高级技师

厦门悦华酒店西饼房 主管


行业名师:李文峰

高级技师

厦门临家餐饮服务有限公司  总厨


行业名师:林水平

高级中式烹调师

厦门清水龙吟餐饮有限公司  总经理


行业名师:陈敬文

高级技师

厦门食悦餐饮管理有限公司  厨务总监


行业名师:郝建雄

高级技师

厦门航空酒店管理公司鹭鲜生美食学院常务副院长


行业名师:许奋前

高级技师

厦门临家餐饮学院 副院长


行业名师:蔡金长

中国烹饪技师

厦门贰零贰餐饮管理有限公司 行政主管/出品总监


徐大威

专业教研室主任 讲师

注册国际酒店职业经理人

高级企业培训师

健康管理师三级

调酒师三级

方鑫

学生思政辅导员兼专业教师

高级中式烹调师

成都美食文化推广大使

李川川

高级技师